Saturday, July 20, 2024
Lenovo

ເຂົ້າແຫຼ່ງຟືນ ອີກໜຶ່ງອາຫານທ້ອງຖິ່ນແຂວງ ຫຼວງນ້ຳທາ

“ເຂົ້າຟືນ” ຫຼື “ເຂົ້າແຫຼ່ງຟືນ” ເປັນອີກອາຫານປະເພດໜຶ່ງ ທີ່ຄົນ ຫຼວງນ້ຳທາ ນິຍົມກິນກັນ ແລະ ກໍຖືວ່າເປັນອາຫານທ້ອງຖິ່ນປະຈຳແຂວງ ຫຼວງນ້ຳທາ ເລີຍກໍວ່າໄດ້, ມື້ນີ້ເຮົາຈະມາບອກວິທີເຮັດ ເຂົ້າແຫຼ່ງຟືນ ແບບຫຼວງນ້ຳທາ ໄວ້ກິນເອງຢູ່ເຮືອນດ້ວຍວິທີງ່າຍໆ ດັ່ງນີ້.

  • ອຸປະກອນໃນການເຮັດ: ເຄື່ອງບົດເຂົ້າ ຫຼື ເຄື່ອງປັ່ນໝາກໄມ້.
  • ວັດຖຸດິບ: ເຂົ້າຈ້າວແຂງ (ເຂົ້າສານ), ນ້ຳປູນໃສ.

ວິທີເຮັດ:

  • ນຳເຂົ້າຈ້າວ ໄປແຊ່ນ້ຳປະໄວ້ປະມານ 1-2 ຊົ່ວໂມງໃຫ້ເຂົ້າອ່ອນ ຫຼື ນຳບ່ວງແຊ່ໃສ່ນຳຈະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າອ່ອນໄວຂຶ້ນ.
  • ຫຼັງຈາກນັ້ນນຳມາໃສ່ເຄື່ອງບົດເຂົ້າ ຫຼື ເຄື່ອງປັ່ນໝາກໄມ້ ບົດໃຫ້ລະອຽດແລ້ວນຳມາຕອງໃຫ້ເປັນນ້ຳຂາວໃສ ແລ້ວຖອກໃສໝໍ້ຕັ້ງໄຟອ່ອນໆ ເອົານ້ຳປູນໃສ່ ½ ບ່ວງແກງ.
  •  ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍຄົນຕະຫຼອດຈົນເຂົ້າສຸກຂຸ້ນ, ຈາກນັ້ນກໍເທໃສ່ອ່າງໃຫ້ເປັນກ້ອນ ແຕ່ຖ້າຈະເຮັດເປັນເສັ້ນຕ້ອງມີເຄື່ອງບີບເສັ້ນ ຫຼື ຈະໃສ່ກະຕ່າໃຫ້ເປັນລອດຊ່ອງກໍໄດ້ ແລ້ວແຕ່ຄົນມັກ.

ວິທີເຮັດແຈ່ວ ເຂົ້າແຫຼ່ງຟືນ:

  • ່ວນປະສົມປະກອບມີ: ໝາກເຜັດດິບ ຫຼື ໝາກເຜັດແຫ້ງ, ຖົ່ວເນົ່າ, ກະທຽມ, ຂິງ, ເກືອ, ແປ້ງນົວ.
  • ວິທີເຮັດ: ນໍາເອົາໝາກເຜັດດິບ, ຂິງ, ກະທຽມ ແລະ ຖົ່ວເນົ່າໄປຈີ່ ເພື່ອໃຫ້ກິ່ນຫອມ, ສ່ວນໝາກເຜັດແຫ້ງ ນຳໄປຕົ້ມໃຫ້ສຸກແລ້ວມາຟັກໃຫ້ມຸ່ນ ເພື່ອເພີ່ມສີສັນໃຫ້ແຈ່ວ ຫຼັງຈາກນັ້ນນຳມາຕຳໃຫ້ເຂົ້າກັນ.

ສຳລັບ ນ້ຳສົ້ມ ທີ່ຈະນຳມາຜະສົມກັບແຈ່ວ ເຂົ້າແຫຼ່ງຟືນ ນັ້ນ ແມ່ນແລ້ວແຕ່ເຮົາມັກເລີຍວ່າຈະໃຊ້ສົ້ມຫຍັງເຮັດ ບໍ່ວ່າຈະເປັນ ນ້ຳຕົ້ມໝາກຂາມປຽກ, ສົ້ມພໍດີ, ໝາກກອກ ແລະ ອື່ນໆ.

ກ່ອນຈະກິນ ນຳເອົານ້ຳສົ້ມມາຜະສົມກັບແຈ່ວເຂົ້າແຫຼ່ງຟືນປຸງຣົດຊາດຕາມໃຈມັກ ແລ້ວເອົາເຂົ້າແຫຼ່ງຟືນລົງໃສ່ ພ້ອມກິນໄດ້ເລີຍ ແຕ່ຖ້າຈະໃຫ້ແຊບຕື່ມອີກຄວນກິນຄູ່ກັບເຂົ້າໂຄບ ຫຼື ໄຂ່ຕົ້ມ ຈະຄົບສູດການກິນ ເຂົ້າແຫຼ່ງຟືນ.

More from author

Related posts

ຂໍຂອບໃຈນຳຜູ້ສະໜັບສະໜູນ

Latest posts

ປະຫວັດບຸນເຂົ້າພັນສາ

ວັນບຸນເຂົ້າພັນສາ ໃນປີນີ້ ແມ່ນກົງກັບ ວັນທີ 20 ກໍລະກົດ 2024 ຫຼື ຂຶ້ນ 15 ຄໍ່າ ເດືອນ 8 ລາວ ຊຶ່ງເປັນມື້ທີ່ຊາວພຸດທະສາສະໜາ ຈະໄດ້ພ້ອມກັນນຳພາຄອບຄົວອອກໄປຟັງທຳມະເທສະໜາ ແລະ ໄດ້ມີການກະກຽມສິ່ງຂອງຕ່າງໆ ເພື່ອໄປທຳບຸນໃນມື້ເຂົ້າພັນສາ

“ອົດອາຫານ” ບໍ່ຊ່ວຍໃຫ້ຫຼຸດນຳ້ໜັກ

ການອົດອາຫານນັ້ນ ສຳພັນກັບການຈຳກັດ ແຄລໍຣີ່ ຂອງອາຫານທີ່ເຮົາກິນໃນແຕ່ລະມື້, ການນັບ ແຄລໍຣີ່ ເປັນວິທີທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍ ຊຶ່ງມີທີມນັກວິໄຈດ້ານໂພຊະນາການ ໃນ ສະຫະລັດ ອາເມຣິກາ ໄດ້ລາຍງານລົງໃນວາລະສານ ການແພດ ເຈເອເອັມເອ (JAMA International Medicine) ເຖິງຜົນການລົງເລິກກວດຜູ້ໃຫຍ່ ທີ່ລະບຸວ່າ ອ້ວນເຖິງ 100 ຄົນ ໂດຍແບ່ງຈາກພຶດຕິກຳການກິນເປັນ 3 ກຸ່ມ ຊຶ່ງເປັນເວລາ 1 ປີ.

ຈົບມໍປາຍ ຈະຮຽນຕໍ່ສາຍໃດດີ?

ເມື່ອກ່ອນ ການສຶກສາຖືໄດ້ວ່າມີບັນຍາກາດຄຶກຄື້ນ ແລະ ເປັນຂະບວນການ ຫຼາຍຄົນແຂ່ງກັນຮຽນ ແຂ່ງກັນເສັງເພື່ອຈະໄດ້ເຂົ້າຮຽນສາຍທີ່ຕົນເອງມັກ ແຕ່ຕົກມາຍຸກປັດຈຸບັນນີ້ ດ້ວຍສະພາບເສດຖະກິດ ສະພາບແວດລ້ອມ ແລະ ຫຼາຍຢ່າງໃນສັງຄົມທີ່ຜັນແປໄປ ເດັກນ້ອຍສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ຢາກທີ່ຈະຮຽນຕໍ່, ບາງຄົນກໍຈຳເປັນຕ້ອງອອກໄປເຮັດວຽກເພື່ອຫາເງິນຊ່ວຍຄອບຄົວ, ຫຼາຍຄົນກໍອອກມາປະກອບກິດຈະການເຮັດທຸລະກິດ ເປັນນາຍຂອງຕົນເອງ ແຕ່ບໍ່ວ່າຈະຢ່າງໃດກໍຕາມ ຖ້າຄົນທີ່ມີເງືອນໄຂກໍຍັງສະໜັບສະໜູນໃຫ້ຮຽນຕໍ່ສາຍວິຊາຊີບໃຫ້ຈົບຈະເປັນການດີທີ່ສຸດ.