ເຄີຍເປັນບໍ່ ເມື່ອເຮົາຈະໄປສະຖານທີ່ຕ່າງໆ ແລ້ວມັກເຈັບທ້ອງຂຶ້ນມາຈົນເຮັດໃຫ້ການເດີນທາງລຳບາກຂຶ້ນ ໂດຍສະເພາະໃນຊ່ວງທີ່ໃກ້ຈະຮອດປີໃໝ່ລາວແບບນີ້ ເຮົາຍິ່ງຕ້ອງລະວັງເປັນພິເສດກ່ອນຈະອອກເດີນທາງໄກບໍ່ຄວນກິນຫຍັງທີ່ຜິດແປກ ຫຼື ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ເຮົາເຈັບທ້ອງ ລວມໄປເຖິງອາຫານທີ່ພາໃຫ້ເກີດ ພາວະອາຫານເປັນພິດ ຫຼື (Food Poisoning).
ອາຫານເປັນພິດເກີດຈາກການກິນ ຫຼື ດື່ມນໍ້າທີ່ປົນເປື້ອນ ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການປວດຮາກ, ອາການປວດທ້ອງ, ຖອກທ້ອງ ຫຼື ເຈັບທ້ອງ ເຊິ່ງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນບໍ່ຮ້າຍແຮງ, ແຕ່ຖ້າອາການຮຸນແຮງມັນອາດຈະເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍສູນເສຍນໍ້າ ແລະ ເກືອແຮ່ຈົນເປັນອັນຕະລາຍ. ອາຫານເປັນພິດເປັນເລື່ອງທີ່ໃກ້ໂຕເຊິ່ງສາມາດເກີດຂຶ້ນກັບທຸກເພດທຸກໄວ ໂດຍສະເພາະໃນປະເທດເຂດຮ້ອນຄືລາວ ບ່ອນທີ່ເຊື້ອພະຍາດສາມາດຈະເລີນເຕີບໂຕໄດ້ຢ່າງດີ ພວກເຮົາຈຶ່ງຄວນລະມັດລະວັງເມື່ອກິນຢູ່ຕະຫຼອດ ເພື່ອປ້ອງກັນການເກີດອາການນີ້.
ສ່ວນໃຫຍ່ອາຫານເປັນພິດເກີດຈາກການກິນອາຫານ ແລະ ດື່ມຂອງທີ່ເປິເປື້ອນຈາກເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ ເຊື້ອໄວຣັສ ຫຼື ແມ່ກາຝາກ (parasite) ເຊິ່ງເຊື້ອທີ່ມັກເປັນເຫດຂອງພາວະອາຫານເປັນພິດປະກອບມີ:
- ເຊື້ອແຊລໂມເນລາ (Salmonella) ເປັນເຊື້ອທີ່ມັກພົບຫຼາຍໃນຊີ້ນສັດດິບ, ໄຂ່ດິບ, ນົມ ແລະ ຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດຈາກນົມ ເຊື້ອນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການຖອກທ້ອງ ປວດຮາກອາຈຽນ ແລະ ມີໄຂ້.
- ເຊື້ອເອສເຊີຣິເຊຍ ໂຄໄລ (Escherichia Coli) ເປັນເຊື້ອທີ່ຢູ່ໃນຊີ້ນດິບ ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເກີດອາການຖ່າຍແຫຼວເປັນນໍ້າ ປວດປຸ້ນທ້ອງ ແລະ ອາຈຽນ.
- ເຊື້ອຄອສຕິດ້ຽມ ໂບຕູລິນັມ (Clostridium Botulinum) ເປັນເຊື້ອທີ່ຂະຫຍາຍໂຕໄດ້ດີໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີອອກຊີເຈນໜ້ອຍ ຈຶ່ງມັກພົບໃນອາຫານທີ່ບັນຈຸໃນພາສະນະປິດ ໂດຍສະເພາະອາຫານກະປ໋ອງ ທີ່ຜ່ານການຜະລິດທີ່ບໍ່ຖູກສຸຂະລັກສະນະເຊັ່ນ: ໜໍ່ໄມ້ດອງ, ຜັກກາດດອງ ແລະ ຈຳພວກຊີ້ນແປຮູບ ມັກເຮັດໃຫ້ປວດຮາກ ຖອກທ້ອງ ຕາມົວ ເບິ່ງເຫັນພາບຊ້ອນ ກ້າມເນື້ອອ່ອນແຮງ ແລະ ບາງຄັ້ງອາດຮຸນແຮງເກີດພາວະຫາຍໃຈຫຼົ້ມເຫຼວ ແລະ ເສຍຊີວິດໄດ້.
- ເຊື້ອຊິເກວລາ (Shigella) ເຊື້ອນີ້ພົບໃນອາຫານສົດ ນໍ້າດື່ມບໍ່ສະອາດ ລວມເຖິງອາຫານສົດທີ່ສຳພັດກັບຄົນທີ່ມທີເຊື້ອໂດຍກົງ ເພາະເຊື້ອຊະນິດນີ້ສາມາດແພ່ກະຈາຍຈາກຄົນໜຶ່ງໄປສູ່ອີກຄົນໜຶ່ງໄດ້ ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ເກີດອາການປວດຮາກ ອາຈຽນ ແລະ ປຸ້ນທ້ອງ ຫຼັງຈາກທີ່ກິນອາຫານທີ່ປົນເປື້ອນເຊື້ອໂຕນີ້ຢູ່ພາຍໃນ.
- ເຊື້ອໄວຣັສທີ່ກໍ່ໂຕໃນກະເພາະອາຫານ (Enteric Viruses) ປະກອບໄປດ້ວບໄວຣັສຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ໂນໂລໄວຣັສ (Norovirus) ທີ່ມັກປົນຢູ່ນໍາອາຫານສົດ ສັດນໍ້າທີ່ມີເປືອກ ແລະ ນໍ້າດື່ມທີ່ບໍ່ສະອາດ ໂດຍຈະສະແດງອາການພາຍໃນເວລາ 1-2 ວັນ ຫຼື ເຊື້ອໄວຣັສຕັບອັກເສບ ເອ (Hepatitis A) ທີ່ສາມາດຕິດຕໍ່ດ້ວຍການໄດ້ຮັບເຊື້ອຈາກອາຫານສົດທີ່ສຳພັດກບັບຸກຄົນອື່ນທີ່ມີ້ເຊື້ອໂດຍກົງ.
ນອກຈາກນີ້ ພາວະອາຫານເປັນພິດໃນບາງຄົນ ກໍອາດຈະເກີດຈາກສານພິດທີ່ສ້າງຂຶ້ນໂດຍເຊື້ອໂຣກ ພືດທີ່ມີພິດ ຫຼື ສານເຄມີເຊັ່ນ: ຢາຂ້າແມງໄມ້, ເຫັດພິດ, ສານໜູ ຫຼື ສານປາຣອດ ເປັນຕົ້ນ, ສະນັ້ນ ຫານເກີດວ່າເປັນພາວະອາຫານເປັນພິດ ແນະນຳໃຫ້ພົບໝໍ ເພື່ອກວດເບິ່ງອາການ ແລະ ປິ່ນປົວ.
ສຳລັບ ວິທີເບິ່ງອາການເບື້ອງຕົ້ນ ແລະ ວິທີເບິ່ງແຍງໂຕເອງ ເມື່ອມີອາການ ອາຫານເປັນພິດ ກົດເຂົ້າອ່ານເພີ່ມເຕີມໄດ້ທີ່ລິ້ງນີ້ໄດ້ເລີຍ: ອາຫານເປັນພິດ! ໂຮກອັນຕະລາຍ ທີ່ມາກັບລະດູຮ້ອນ
Hits: 4
