ເຂົ້າໜົມແນບ ໜຶ່ງໃນເມນູອາຫານດັ່ງເດີມຂອງຊາວລາວ ເຊິ່ງຕິດພັນກັບປະເພນີ ແລະ ງານບຸນຕ່າງໆໃນລາວ, ນອກນັ້ນ ຍັງເຕັມໄປດ້ວຍຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຕ່າງໆເຊັນໂປຼຕີນ ແລະ ວິຕາມິນ.
ຂໍ້ມູນດ້ານໂພຊະນາການ
• ໂປຼຕີນ 32.7
• ໄຂມັນ 35.7
• ແຄວຊຽມ 283
• ທາດເຫຼັກ 11.3
• ວິຕາມິນ 904
• ວິຕາມິນຊີ 7
ສ່ວນປະກອບ
• ໝາກຖົ່ວຂຽວ 300 g
• ໝາກພ້າວຂູດມຸ່ນ 500 g
• ໃບຕອງ 20 ໃບ
• ນ້ຳມັນ 50 g
• ນ້ຳຕານ 125 g
• ນ້ຳ 2.5 L
• ແປ້ງເຂົ້າໜຽວ 500 g
• ຫົວກະທິ 0.5 L
ວິທີປຸງແຕ່ງ
1. ນຳຖົ່ວໄປໜຶ້ງ ໃຊ້ເວລາໃນການໜຶ້ງປະມານ 15 ນາທີ
2. ຄ້າງໝໍ້ ເພື່ອຂົ້ວໝາກພ້າວ, ໃສ່ນຳຕານ
3. ປະສົມແປ້ງກັບນ້ຳ ຄັ້ນໃຫ້ເຂົ້າກັນ, ແລ້ວປັ້ນເປັນກ້ອນ ຂະໜາດຕາມຕ້ອງການ
4. ນຳໝາກຖົ່ວໜຶ້ງ ແລະ ໝາກພ້າວຂົ້ວຍັດໃສ່ໃນກ້ອນແປ້ງ, ແລ້ວນຳມາຫໍ່ດ້ວຍໃບຕອງ
5. ນຳໄປໜຶ້ງ 20 ນາທີ
ຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມຈາກ CRS & WFP
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: ພາເຂົ້າລາວ