Soukanya InsideLaos

ໃນເມັດບົວ ອຸດົມໄປດ້ວຍ ວິຕະມິນເອ, ວິຕະມິນຊີ, ວິຕະມິນອີ, ໂປຣຕິນ ປະມານ 23 ເປີເຊັນ, ເກືອແຮ່, ຟົດສະຟໍ ຊຶ່ງມີສັບພະຄຸນໃນການບໍາລຸງສະຫມອງ, ບໍາລຸງປະສາດ, ບໍາລຸງໄຂ່ຫລັງ, ປ້ອງກັນມະເຮັງຕັບ ເພາະໄປຂ້າເຊື້ອລາໃນຕັບ, ຊ່ວຍໃນການປົວພະຍາດຖອກທ້ອງ ແລະ ທ້ອງບິດຊໍາເຮື້ອ, ເປັນຢາບໍາລຸງເລືອດ ແລະ ທີ່ສໍາຄັນບີບົວທີ່ຂົມໆນັ້ນ ແກ້ໂຣກຫົວໃຈ.

“ເຂົ້າຟືນ” ຫຼື “ເຂົ້າແຫຼ່ງຟືນ” ເປັນອີກອາຫານປະເພດໜຶ່ງ ທີ່ຄົນ ຫຼວງນ້ຳທາ ນິຍົມກິນກັນ ແລະ ກໍຖືວ່າເປັນອາຫານທ້ອງຖິ່ນປະຈຳແຂວງ ຫຼວງນ້ຳທາ ເລີຍກໍວ່າໄດ້, ມື້ນີ້ເຮົາຈະມາບອກວິທີເຮັດ ເຂົ້າແຫຼ່ງຟືນ ແບບຫຼວງນ້ຳທາ ໄວ້ກິນເອງຢູ່ເຮືອນດ້ວຍວິທີງ່າຍໆ ດັ່ງນີ້.

ຄົນເຮົາທຸກຄົນ ຕ່າງກໍຢາກມີວຽກເຮັດງານທຳທີ່ດີ ແລະ ມີຄວາມໝັ້ນຄົງ ແຕ່ບໍ່ແມ່ນວ່າທຸກຄົນຈະເລືອກໄດ້ເພາະຕົ້ນທືນຂອງແຕ່ລະຄົນບໍ່ຄືກັນ, ແຕ່ບໍ່ວ່າຈະເປັນອາຊີບໃດ ກໍມີຄ່າສະເໝີ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ ອາຊີພະນັກງານອະນະໄມ ເຊິ່ງເປັນອີກອາຊີບໜຶ່ງ ທີ່ບໍ່ໄດ້ດ້ອຍຄ່າກວ່າອາຊີບອື່ນໆເລີຍ ເພາະເປັນອາຊີບທີ່ສຸດຈະລິດ ແລະ ເປັນອາຊີບທີ່ສ້າງຄວາມສະອາດຈົບງາມໃຫ້ກັບບ້ານເມືອງ ໂດຍສະເພາະແມ່ນ ຖະໜົນຫົນທາງ.

ສາລີ ເປັນພືດຊະນິດໜຶ່ງ ທີ່ສັງຄົມໃຫ້ຄວາມຍອມຮັບ ແລະ ນິຍົມບໍລິໂພກຢ່າງແຜ່ຫຼາຍ, ຂະນະດຽວກັນ ຕະຫຼາດ ກໍມີຄວາມຕ້ອງການຢ່າງກວ້າງຂວາງ ຊຶ່ງປັດຈຸບັນ ພັກ-ລັດຖະບານ ໄດ້ເນັ້ນໜັກໃຫ້ອົງການປົກຄອງທ້ອງຖິ່ນ ໃນທົ່ວປະເທດ ໂດຍສະເພາະແມ່ນຂົງເຂດກະສິກຳ ແລະ ທຸກພາກສ່ວນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ ເພື່ອຊຸກຍູ້ສົ່ງເສີມປະຊາຊົນ ໃຫ້ຫັນມາປູກສາລີເປັນສິນຄ້າ ເພື່ອແກ້ໄຂຊີວິດການເປັນຢູ່ໃຫ້ນັບມື້ນັບດີຂຶ້ນ.

ການຮັບປະທານອາຫານ ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບຄວາມມັກຂອງໃຜລາວ ແຕ່ອາຫານບາງຊະນິດທີ່ເຮົາມັກນັ້ນ ອາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງເຮົາໄດ້ ເມື່ອຮັບປະທານຫຼາຍຈົນເກີນໄປ ດັ່ງນັ້ນ ທາງທີ່ດີແມ່ນຄວນກິນໃນປະລິມານທີ່ພໍດີເພື່ອສຸຂະພາບຂອງເຮົາເອງ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ເຮົາບໍ່ຄວນກິນຫຼາຍເກີນໄປ.

ນ້ຳຕົກຕາດຊາຍ ຕັ້ງຢູ່ເຂດປ່າສະຫງວນແຫ່ງຊາດ ພູເຂົາຄວາຍ, ບ້ານ ຫາດໄຄ້, ເມືອງ ທ່າພະບາດ, ແຂວງ ບໍລິຄຳໄຊ ຫ່າງຈາກ ເທດສະບານເມືອງ ທ່າພະບາດ 19 ກິໂລແມັດ, ເຊິ່ງໄດ້ເລີ່ມເປີດເປັນແຫຼ່ງທ່ອງທ່ຽວຕັ້ງແຕ່ປີ 2004 ເປັນຕົ້ນມາ ແຕ່ກໍຍັງຮັກສາຄວາມເປັນທຳມະຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນໄວ້ໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການດັດແປງແຕ່ຢ່າງໃດ.

ການອຸ່ນອາຫານກາຍ ເປັນວິຖີຊີວິດຂອງຄົນຮຸ່ນໃໝ່ ດ້ວຍເວລາທີ່ຈຳກັດ ພ້ອມທັງມີອາຫານສຳເລັດຮູບທີ່ມີຂາຍຢູ່ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ ເຮັດໃຫ້ຫຼາຍຄົນ ນຳເອົາອາຫານທີ່ກິນບໍ່ເໝິດເຂົ້າໄວ້ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ ແລະເມື່ອຈະກິນອີກຄັ້ງ ກໍນຳເອົາອອກມາອຸ່ນຄືນ. ແຕ່ຮູ້ບໍ່ວ່າ ການອຸ່ນອາຫານຊຳ້ໆ ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດໂທດຕາມມາໄດ້.

ການເຮັດວຽກແຕ່ລະບ່ອນ ຍ່ອມມີຄວາມກົດດັນເປັນທຳມະດາ ບາງຄົນເກີດຄວາມກົດດັນຫຼາຍ ຄວາມຢາກຮ້າຍກໍລະເບີດອອກມາ ເຊິ່ງມັນອາດບໍ່ເປັນຜົນດີກັບເຮົາເອງ ໂດຍສະເພາະຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຮົາເຮັດວຽກຢູ່, ສະນັ້ນ ເຮົາມີວິທີ ທີ່ສາມາດຄວບຄຸມຄວາມໃຈຮ້າຍຂອງເຮົາໄດ້ໃນຫ້ອງການ.